豆乳の種類とダイエット効果
この頃注目を集めているダイエット方法に豆乳ダイエットがあります。
様々なテレビ番組や雑誌で特集されている、この豆乳ダイエットとは何をどうするものでしょう。
豆乳の材料は大豆です。
大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮つめて濾すと豆乳ができ、これが豆腐の材料となります。
豆乳の材料となる大豆は「畑のお肉」と呼ばれるほど栄養が凝縮されており、低カロリーでコレステロールゼロのダイエット向きの優良食品です。
現在販売されている豆乳には３パターンありますが、そのうち無調整豆乳は糖分や着香料のない生のままの豆乳です。
もうひとつは調整豆乳で糖類などを加えて飲みやすくしたものです。
豆乳飲料は無調整豆乳の約半分の濃度で、果汁や抹茶、コーヒーなどの味がつけられています。
これらのうち、糖分の少ない豆乳を使って豆乳ダイエットをしてください。
大豆ペプチドという成分がありますが、これを作る大豆たんぱく質が豆乳には多く含まれています。
この大豆ペプチドは腸に吸収されるときに腸管の神経を刺激します。
ダイエットに豆乳が効果的に働くのは、豆乳の摂取によって交感神経の働きが高まり、代謝量がアップするからです。
また、豆乳に含まれる大豆サポニンは脂肪消化酵素に作用してコレステロールの吸収を抑えて分解する働きがあり、中性脂肪を減少させる効果、またお肌の老化防止などにも効果的に働くといわれています。
体に負担の少なく健康的なダイエットを続けていきたい人にとって、ダイエットに効果的な豆乳を積極的に取り入れることはきっといい結果をもたらします。
豆乳ダイエットの具体的な方法
豆乳ダイエットの具体的な方法はとても簡単です。
豆乳の食事の前に飲むだけなのです。
豆乳ダイエットで豆乳を飲むに適したタイミングは、適度な満腹感と、腸に先回りした豆乳が腸内環境を整えることを期待して、食事30分前くらいが目安になります。
豆乳の栄養そのものにダイエットの効果があるので、豆乳は必ず成分無調整のものを飲むようにしましょう。
食事制限をしたくない人や空腹に耐えられない人でも、食事前に豆乳を飲むだけでダイエットができる豆乳ダイエットならば気軽にチャレンジできるのではないでしょうか。
手軽な豆乳の飲み方は、季節に合わせて冷やしたり温めたりしてそのまま飲むことです。
豆乳バナナ飲料を作るのもいい方法で、バナナと豆乳をミキサーに入れるだけで作ることができます。
豆乳バナナには、トッピングを加えて色々と味を変化させることができます。
市販のプロテインを加えてもいいですし、健康ジュースやすりごま、きなこでもOKです。
また、ミキサーにかける時ににんじんやほうれん草などの野菜を足すと野菜ジュースのような豆乳になります。
ダイエット中は栄養が不足しがちですので、積極的に野菜も取り入れましょう。
毎日豆乳を飲んでいると気分転換が欲しくなることがあります。
温めた豆乳にすりおろしたショウガ少々、そこに紅茶を加えて飲みます。
目先が変わっていいのではないでしょうか。
身体も温まり新陳代謝が良くなるのでダイエットにぴったりです。
ダイエットは毎日続けることが大事ですが、無調整豆乳を飽きずに飲み続けるのは難しいかもしれません。
豆乳の飲み方は色々ありますので、ネットのレシピサイトなどを調べ、豆乳の飲み方も工夫してみましょう。
豆乳の栄養素とダイエット効果
豆乳はダイエットに影響があるといいますが、どういう栄養素によるものなのでしょうか。
大豆から豆乳が作られることはよく知られています。
大豆は畑のお肉と呼ばれるほど栄養が豊かで、大豆タンパクや大豆イソフラボン、サボニン、レシチンの四大成分だけでなく、カリウムやビタミンＥなどを含有しています。
特に重要な栄養素は、更年期障害、乳がん、骨粗しょう症の予防や、生理不順の改善に作用するといわれる大豆イソフラボンで、豆乳には豊富に含まれています。
次に、ダイエットという目的に基づいた時、各成分の役割について考えてみます。
豆乳に多く含まれる大豆イソフラボンには、食欲を抑制し食事の量を抑える効果があります。
また、基礎代謝を高める大豆ペプチドが含まれるので、何もせずに脂肪燃焼効果が期待できます。
大豆サポニンは腸内の絨毛を収縮させて余分な栄養の吸収を抑えることで、余分な脂肪や糖質を吸収しにくくしてくれますので肥満の予防にもなります。
大豆タンパクは食事でとった余分な脂質やコレステロールを大豆タンパクが吸収してくれるのでコレステロールや中性脂肪値を下げるはたらきや、体脂肪の燃焼を促進してくれるので、ダイエット効果があります。
この他にも大豆タンパクには中性脂肪を体外に排出するという効果もあります。
豆乳には便秘解消効果もありますが、これは豆乳に含まれるオリゴ糖の作用です。
栄養豊富で体にいいとされる豆乳ですが、栄養素を調べていくとダイエットにいい影響を及ぼす成分ばかりといえるでしょう。
各種の栄養がバランスよく含まれている豆乳は、ともすると栄養が不足気味になるダイエットは特に助けになってくれます。